ظل القمر
المساهمات : 43
تاريخ التسجيل : 25/09/2008
 |  موضوع: فطائر صغيرة مع لحم و بشاميل  الجمعة سبتمبر 26, 2008 5:26 pm | |
|
المقادير
1- العجين
½ 1 كوب دقيق
½ ملعقة صغيرة ملح
½ كوب زبده قطع باردة
4-5 ملعقة كبيرة ماء بارد
2- للحشو
لحم مفروم ناضج (أو قطع دجاج مسحبة)
أي نوع خضروات ناضجة و مُقطَعة مكعبات صغيرة
صلصة بشاميل
جبن بارمازان مبشور (أو جبن رومي)
الطريقة
- تُخلط كل مكونات العجين في العجانة حتى تندمج المكونات و نحصل على عجين متماسك، ثم تُترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يسهل تشكيلها.
- تُفرد على كاونتر مرشوش بقليل من الدقيق ، و تُقطَع باستخدام قطَاعه دائرية و تُقرد في قوالب متوسطة الحجم .
- يُوضع كمية مناسبة من الحشو في العجين مع اللحم المفروم ( أو الدجاج) ، و يُصب عليها صلصة البشاميل حتى تغطيها ، و يُرش الجبن المبشور على سطحها.
- تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 30-45 دقيقة .
| |
|
الاميره
المساهمات : 81
تاريخ التسجيل : 25/09/2008
| | موضوع: رد: فطائر صغيرة مع لحم و بشاميل الجمعة سبتمبر 26, 2008 5:53 pm | |
| تسلمين ظل القمر على الموضوع | |
|
ظل القمر
المساهمات : 43
تاريخ التسجيل : 25/09/2008
| | موضوع: رد: فطائر صغيرة مع لحم و بشاميل الجمعة سبتمبر 26, 2008 6:38 pm | |
| - الاميره كتب:
- تسلمين ظل القمر على الموضوع
الله يسلمك وشاكرة لك مرورك | |
|
